Le Texas hold'em est la variante de poker jouée dans les plus grands tournois internationaux et retransmis à la télévision. Mais depuis le printemps, ce jeu de cartes a fait son apparition dans bon nombre de casinos de l'hexagone après le succès dans certains "casinos tests". Les casinos terrestres français se réjouissent du succès du poker dans leur établissement à tel point qu'ils aménagent leurs espace pour donner plus de place aux tables de poker et répondre à une clientèle toujours plus importante.Les casinotiers voient plus de jeunes joueurs fréquenter leurs casinos grâce au jeu de poker.

Le Produit Brut des Jeux des 197 casinos français pour l'exercice 2006-2007 a progressé de 2,8% par rapport à 2005-2006. Les jeux de table qui intègrent le jeux des roulette, black jack, boule et le poker a enregistré une hausse de 12 millions d'euros (de 171 à 183 millions d'euros pour la saison 2006-2007). La nouvelle clientèle plus jeune qui se rend dans les casinos pour jouer au poker a permis de contribuer à cette progression. L'autre explication est aussi la suppression des droits d'entrées aux salles de jeux de table.

La passion du poker a démarré sur des chapeaux de roues en France grâce aux médias. Les émissions télévisées de poker sont présentes sur toutes les chaînes hertziennes: Canal Plus, Direct 8, TF1, ESPN, Eurosport. Certaines chaînes diffusent des tournois importants comme l'EPT ou le WSOP et, d'autres chaînes organisent des tournois "people" ou des chanteurs, acteurs, sportifs s'affrontent autour d'une table et ce dans une ambiance bon enfant.

Aujourd'hui, environ 70 casinos français proposent le jeu de poker dans leur casino sur les 197 recensés en France. Les joueurs peuvent jouer en "cash games" dans lesquels les joueurs jouent entre eux et le casino prélève 4% sur les gains. Sinon, il existe des tournois "Buy-In" pour lesquels les joueurs payent un droit d'entrée et le casino prend aussi 4%.

Le premier tournoi de poker dans un casino a eu lieu à Deauville et le groupe Barrière a été le premier casino a en organiser de manière légal. Le 27 octobre, près de 200 joueurs ont déboursé 500 euros pour s'asseoir à une table et le vainqueur a reçu un chèque de 57 000 euros. Le prochain tournoi du groupe Barrière s'élève à 400 000 euros et aura lieu à Bordeaux en Janvier 2008. Barrière fait figure de leader des casinos en France (PBJ 950 millions d'euros) avec ses 39 casinos dont 23 proposent déjà le Texas hold'em à leurs joueurs). Le casino de Toulouse compte 3 tables de poker qui ne désemplissent pas depuis l'ouverture.

Le Groupe Partouche, qui compte à son actif 47 casinos, a misé sur le poker pour redresser les comptes. Il a lancé une série de tournois de poker sur l'ensemble de ces casinos et la finale aura lieu, en juin 2008, au Palm Beach de Cannes avec un prix garanti de 2 millions d'euros. Le groupe Partouche voit affluer dans ses casinos une clientèle plus jeune qui a découvert le poker sur Internet et qui souhaite se mesurer à d'autres joueurs de manière réelle (Titan Poker est la salle de poker la plus populaire en France NDLR). Quant au dauphin des groupes de casinos français, le Groupe Tranchant, avec 16 casinos en France, a ouvert dans quatre de ses établissements des tables de poker. L'impact du poker ne peut pas être encore mesuré car le groupe n'a pas assez de recul. Il sera en revanche plus évident pour la prochaine saison 2007-2008.

Pour ce qui est des casinos indépendants, le jeu de poker est un succes aussi. Le Casino du Golfe de Cavalaire n'a pu accuellir que 10% des joueurs de poker dans les deux tables ouvertes le soir d'ouverture. Le chifre d'affaires des jeux de table a augmenté de 28% en trois mois et le jeu de poker attire une clientèle jeune de 18 à 30 ans. Les tables de poker sont occupées à plus des trois quart par des joueurs de cette tranche d'âge.
L'image du Poker a évolué au fil des années et ne correspond plus aux films sortis au cinéma dans lesquels le jeu de poker avait tous les vices.